Speisekarte

Kräftige Rinderconsomè
mit Gemüsejulienne, und Leberknödeln.

Hausgemachtes Spargelcremesüppchen
angerichtet mit warmen Croutons.

Vorspeisesalat
Kleine Salatkomposition mit Salaten der Saison und einem Dressing nach Art des Hauses.

Gambas al Ajillo
Garnelen, gegart in Olivenöl mit reichlich Knoblauch und Peperoni serviert im Keramiktöpfchen, dazu Baguette.

Schafskäse gegrillt in Knoblauch-Oliven-Öl
mit scharfen Peperoni und Baguette.

Hausgemachter fränkischer Wurstsalat
serviert mit herzhaften Bratkartoffeln.

Römische Vorspeise „Lycopersicum fermentum”
Ganze Tomate, gefächert mit feinem Mozarella-Käse Basilicum, nappiert mit altem Aceto-Balsamico.

Duett vom gebackenen Camenbert und Preisselbeerbirne
serviert an einem kleinen Salatbouquet und knusprigen warmen Toastecken.

„Tapas variadas“
Kleiner spanischer Vorspeisenteller mit Serano-Schinken,gegrillten Garnelen, gegrilltem Gemüse, Oliven, Ziegenkäse hausgemachtes Aioli und frisches Baguette.

Paar herzhafte gegrillte Bratwürste
serviert mit hausgemachtem Sauerkraut und Kartoffelpüree.

Salatteller „Römerhof“
Verschiedene Blattsalate der Saison, Tomaten, Gurken, Paprika, Radieschen, Ei, Schinken, Käsestreifen und Thunfisch. Hierzu reichen wir warmes Pizza-Brot.

Salatteller „Lincoln“
Verschiedene Blattsalate der Saison, Tomaten, Gurken, Paprika, Radieschen, Ei, mit heißen Rindersteakstreifen belegt. Hierzu servieren wir frisches Baguette.

Salatteller „Cicero“
Verschiedene knackige Salate der Saison, mariniert mit einem feinen Kräuterdressing, angerichtet mit gegrillten Riesengarnelen,frischen Erdbeeren und grünem Spargel, leicht pikant,dazu ein Chilli-Ananas-Dip und warmes Pizza-Brot.

Zartes Wiener Schnitzel
Zartes Wiener Schnitzel, vom Schwein, angelegt an frischem weißen Spargel wahlweise mit brauner Butter oder Sauce Hollandaise nappiert, hierzu servieren wir frische Salzkartoffelkeile

Cordon Bleu
mit gekochtem Schinken und mildem Käse gefülltes Schweineschnitzel, dazu Kroketten und Gemüse vom Wochenmarkt.

Ofenfrische gegrillte Schweinshaxe
auf Sauerkraut und hausgemachten Semmelknödeln.

Deftig und butterzart
Steak vom Duroc-Schwein, angerichtet auf mediterranen Kartoffelwürfelchen, Gemüsen vom Wochenmarkt und kleinen Cherrytomaten.

„Obernburger Dreckschippe“
Komposition von Bratwurst, Leberwürstl, Rauchspeck und Spiegelei angerichtet mit Semmelknödel, Bratkartoffeln, Sauerkraut. Originell serviert …..

Schwäbisches Lendenpfännchen
zart geschnetzelte Schweinelende, schonend gebraten, serviert mit einer Pilzsauce, dazu Schupfnudeln und feines Spargelgemüse.

Rinderfilet „Caracalla“
Sehr zartes gegrilltes Rinderfilet, serviert an einer leicht pikanten Pfeffer-Reahm-Sauce,. Hierzu reichen wir Speckbohnenbündchen und Bratkartoffeln.

Rumpsteak „Culinarium“
vom argentinischen Angus-Rind, in feinem Olivenöl gebraten, serviert mit weißem Spargel und Rosmarinkartöffelchen.

Hähnchenbrust
Schonend gebratene Hähnchenbrust, serviert mit mediterranem Grillgemüse, Reistimbal, an einer fruchtigen Rahm-Jus

Lamm Provencial
Klassisch gegrillter Lammrücken, serviert an Rosmarinkartöffelchen, mediterranem Grillgemüse und einer Thymiansauce.

Ente „Khao Lak“
halbe, gänzlich entbeinte Ente, knusprig gebraten, serviert an einer „Sweet-Chilli-Sauce“angelegt an Gemüsestreifen und Reis.

Mediterranes Ingwer-Risotto
mit grünem Spargel angerichtet an einem frischen Salatbouquet.

Weißer Spargel
Frischer weißer Stangenspargel mit kleinen Steinpilzchampignons und Weinraute, mit einer Sauce Hollandaise überbacken..

Zander in Mandelbutter nahezu grätenfreies Edelfischfilet
an Mandelblättchen in Butter gebraten.
Als Beilage servieren wir Brokkoli und Dampfkartoffeln.

Mediterran gegartes Filet vom Rotbarsch
sehr zart, angerichtet auf Kartoffelschuppen, hierzu ein Senf-Dip und ein frisches knackiges Salatbouquet.

Lachs a la „Apicius“
mediterran gegrillter Fenchel, serviert mit Schottischem Lachsfilet, schonend gebraten, hierzu reichen wir Kartoffelkeile

Spaghetti Bolognese
Italienische Spaghetti mit Hackfleischsauce, Kräuterpetersilie und Parmiggiano.

Hausgemachte Riesentortellinos
gefüllt mit viererlei Käse, serviert an feinem Ratatouille-Gemüse.

Schwäbische Maultaschen
geschmelzt in Butter, an Zwiebeln und Speckwürfeln traditionell im Pfännchen serviert.

Tortellini Veneto
mit Schinken, Käse, Kräuter sowie frischer Sahne verfeinert, vor dem Servieren mit frisch gehobelten Parmesan-Spänen bestreut.

Tagliatelle al Salmone
Feine Bandnudeln mit Tranchen vom hausgebeizten Lachs, Zwiebeln, Kräutern und Sahne verfeinert.

Penne „Chef“
mit Hackfleischsauce, Champignons, roher Schinken & Tomaten, und mit mildem Käse gratiniert

Tris di Pasti (für 2 Personen)
Drei verschiedene Sorten Pasta geschwenkt mit 3 verschiedenen hausgemachten Nudel-Saucen.

„Arielle“
Süße Schupfnudeln.

„Bob der Baumeister“
Herzhafte Spaghetti geschwenkt in einer milden Sauce Bolognese dazu nach Wunsch Parmesanflocken.

„Der gestiefelte Kater“
Kleine Kinderpizza, Belag nach Wunsch

„Feuerwehrmann Sam“
Hausgemachte Kartoffelpuffer serviert mit leckerem Apfelmus.

Hausgemachtes Mousse au Choclate
serviert an einem Früchtearrangement.

Parfait von der Passionsfrucht
angerichtet mit Pinacolada-Schaum und frischen Früchten.