Speisekarte

Hausgemachte Rinderkraftbrühee
mit Grießklößchen und Maultaschenstreifen.

Feine Kürbiscremesuppe
mit Kernöl-Espuma.

Kleine Salatkomposition
mit Salaten der Saison und einem Dressing nach Art des Hauses.

Schafskäse gegrillt
in Knoblauch-Oliven-Öl mit scharfen Peperoni und Baguette.

Rote Beete-Carpaccio
an Quitten-Sud mit gepicheltem Kürbis, und Ziegenfrischkäse, dazu Baguette.

Fränkischer Wurstsalat
angerichtet mit knusprigen Bratkartoffeln.

Gefüllte Champignonköpfe
mit Blattspinat und Feta gefüllt, an Aioli mit Weißbrot.

Pizza Margherita
Tomatensauce, Mozarellakäse und Basilikum.

Pizza Salami
Tomatensauce, Käse und Salami.

Pizza Peperoni
Tomatensauce, Käse und Peperoniwurst.

Pizza Torino
Tomatensauce, Käse, Salami und Schinken.

Pizza Tonno
Tomatensauce, Käse und Thunfisch.

Pizza Palermo
Hackfleischsauce,Käse, Peperoniwurst,Zwiebel

Pizza Speziale
Tomatensauce, Käse, Salami, Peperoni und Champignons.

Pizza Cappriciosa
Tomatensauce, Käse, Salami, Peperoniwurst, Schinken, Champignons, Paprika und Zwiebeln.

Pizza Vegetarisch
Tomatensauce, Käse, Tomaten, Champignons, Peperoni, Artischocken, Oliven und Zwiebeln.

Salatteller "Römerhof"
Verschiedene Blattsalate der Saison, Tomaten, Gurken, Paprika, Radieschen, Ei, Schinken, Käsestreifen und Thunfisch. Hierzu reichen wir warmes Pizza-Brot.

Salatteller „Pocofino“
Leckerere , knackige Herbstsalate, mit gegrilltem Kürbis, frischer Feige und gebackenen Hähnchenkeulchen ohne Knochen, butterzart(!) dazu Pfefferbrot.

Schnitzel "Wiener Art"
vom heimischen Landschwein, dazu Zitrone und Pommes Frites.

Cordon Bleu
mit gekochtem Schinken und mildem Käse gefülltes Schweineschnitzel, dazu herzhafte Pommes Frites.

Knuspriger Spanferkelrollbraten
mit Bayrisch-Kraut und Serviettenknödeln.

Fränkischer Rindersauerbraten
mit Kartoffelknödeln und Apfelblaukraut.

"Obernburger Dreckschippe"
Komposition von Bratwurst, Leberwürstel, Rauchspeck und Spiegelei angerichtet mit Semmelknödel, Bratkartoffeln, Sauerkraut. Originell serviert...

Zartes Kalbsrahmgulasch
mit hausgemachten Spätzle und Speckrosenkohl.

„Fränkisches Hochzeitsessen“
Zarter Rindertafelspitz nappiert mit einer pfiffigen Meerrettichsoße, dazu traditionell Preisselbeeren und breite, in Semmenbröseln geschwenkte Bandnudeln.

Gegrillte Kalbsleber „ Berliner Art“
mit Schmorzwiebeln, Apfel dazu Kartoffelpürree.

Gegrilltes „Fränkisches Schäufele“
auf Sauerkraut dazu fränkische Semmelnknödeln.

Zartes Roastbeef 250 g
mit Pfefferrahmsauce, dazu Kartoffelkroketten.

Leckeres Entrcote 250 g
mit Schmorzwiebeln und Kräuterbutter dazu herzhafte Bratkartoffeln.

Hausgemachte Käsespätzle (vegetarisch)
im Pfännchen serviert, mit drei verschiedenen Käsesorten, dazu aromatische Röstzwiebeln.

Bunter Gemüsestrudel (vegetarisch)
serviert an feinem Salat vom Baby-Blatt-Spinat.

Blumenkohl-Broccolli-Auflauf (Vegan)
mit Bechamel-Sauce und Käse überbacken.

Duett von Kartoffel und Birne (vegan)
mit grünen Bohnen und Kerbelpesto.

Cocktail vom Maronencremesüppchen
mit karamellisierter Birnentranche und Haselnuss.

Schwarzwurzel-Risotto
hier kommt der milde Geschmack des Wintergemüses in Kontakt mit glasierten Maronen. Das perfekte vegetarische Herbstwohlfühl-Gericht.

Herbst-Bandnudeln
mit gerösteten Maronen geschwenkt in Steinpilz-Öl, dazu fruchtige Hähnchen-Orangen-Spieße.

Paar Wildbratwürste
angelegt an schlotzigem Schwarzwurzelgemüse, dazu Butterkartoffeln.

Geschmorte Wildhasenkeule
nappiert mit Dornfelder Wildrahmsauce, dazu Herzogin-Kartoffeln und Rahmwirsing-Fleckerl.

Hirschkalbsbraten
an feiner Wacholdersauce, dazu Quitten-Blaukraut und fränkische Kartoffelknödeln.

Brust und Keule - Schlemmermenü
Duett von der knusprigen Gänsekeule und der rosa gebratenen Barbarie-Entenbrust, an feiner Sauce, dazu Maronen-Speck-Knödel und Feldsalat. Zu guter Letzt servieren wir als Nachtisch einen leckeren gefüllten Bratapfel.

Tris di Pasta
Arrangement von 3 verschiedenen Sorten Nudeln mit 3 verschiedenen Saucen.

Tagliatelle Salmone
Feine Bandnudeln mit Tranchen vom hausgebeizten Lachs, Zwiebeln, Kräutern und Sahne verfeinert.

Feldherrennudeln
Feine Conchisile in einer Ricotta-Spinat-Sauce geschwenkt, ein wenig Knobi und mit mildem Käse überbacken.

Spaghetti „Bolognese“
Pasta al dente mit einer Hackfleischsauce a la“Nonna di Familia“ dazu Parmesanspäne.

Gebackene Filets vom Bachsaibling
serviert auf Blattspinat an Mandelbutter, dazu Salzkartoffel.

Doradenfilet
mediterran auf der Haut gebraten, angerichtet auf fruchtigem Ratatoulle-Gemüse, dazu servieren wir Polenta-Taler.

"Raupe Nimmersatt"
Kleines Kinder-Wiener Schnitzelchen mit Pommes Frites und Ketchup.

"Der gestiefelte Kater"
Kleine Kinderpizza, Belag nach Wunsch.

Portion Kroketten (vegetarisch)
mit Ketchup und Gemüsen.

Unseren jüngsten Gäste, (Kinder unter 6 Jahre), erhalten gerne auf Wunsch eine Kinderportion Nudeln mit Butter kostenlos!

Frische Marsalla-Zabajone
mit Schokoladeneis und frischen Früchten.

Wiener Kaiserschmarren
serviert mit leckerem Apfelmus.

„Cannoci Siciliana“
gefüllt mit Schoko und Vanille-Creme.