Speisekarte

Deftige Kürbiscremesuppe
mit Steirer Kernölpraline.

Steinpilzcremesuppe
mit einem feinen Quittenschaum

Kleine Salatkomposition
mit Salaten der Saison und einem Dressing nach Art des Hauses.

Schafskäse gegrillt
in Knoblauch-Oliven-Öl mit scharfen Peperoni und Baguette.

Feines Birnencarpaccio
an Walnuss-Safran-Dressing, mit luftgetrocknetem Schinken und Weißbrot.

Fränkischer Wurstsalat
angerichtet mit knusprigen Bratkartoffeln.

Pizza Margherita
Tomatensauce, Mozarellakäse und Basilikum.

Pizza Salami
Tomatensauce, Käse und Salami.

Pizza Peperoni
Tomatensauce, Käse und Peperoniwurst.

Pizza Torino
Tomatensauce, Käse, Salami und Schinken.

Pizza Tonno
Tomatensauce, Käse und Thunfisch.

Pizza Hawaii
Tomatensauce, Käse, Schinken und Ananas.

Pizza Speziale
Tomatensauce, Käse, Salami, Peperoni und Champignons.

Pizza Cappriciosa
Tomatensauce, Käse, Salami, Peperoniwurst, Schinken, Champignons, Paprika und Zwiebeln.

Pizza Vegetarisch
Tomatensauce, Käse, Tomaten, Champignons, Peperoni, Artischocken, Oliven und Zwiebeln.

Pizza nach Art des Küchenchefs
mit Birne, Walnüssen, Schinken, Gorgonzola, frischem Rucola und ein wenig Honig.

Salatteller "Römerhof"
Verschiedene Blattsalate der Saison, Tomaten, Gurken, Paprika, Radieschen, Ei, Schinken, Käsestreifen und Thunfisch. Hierzu reichen wir warmes Pizza-Brot.

"Salatbowl 2022"
Verschiedene frische Blattsalate, feine Avocado, gebackener Feta-Käse und Hähnchen-Teriaki-Spieße. Dazu reichen wir warmes Pizza-Brot.

Schnitzel "Wiener Art"
vom heimischen Landschwein, dazu Zitrone und Pommes Frites.

Cordon Bleu
mit gekochtem Schinken und mildem Käse gefülltes Schweineschnitzel, dazu herzhafte Pommes Frites.

Ofenfrische halbe Bauernente
an Orangen-Salbei-Jus, Apfelrotkohl und Kartoffelknödeln.

Geschmorte Wildhasenkeule
serviert an einer Portwein Jus, mit Speckrosenkohl und Haselnussspätzle.

"Obernburger Dreckschippe"
Komposition von Bratwurst, Leberwürstel, Rauchspeck und Spiegelei angerichtet mit Semmelknödel, Bratkartoffeln, Sauerkraut. Originell serviert...

Deftige Grünkohl-Kartoffel-Pfanne
traditionell serviert mit Kassler und Mett-Enden.

Bergbauernripperl
Sous-Vide gegarte dicke Leiterchen, mit Speck und Zwiebeln überbacken, dazu gezupfte Kärntner Mehlfleckerln.

Feiner, fränkischer Rindersauerbraten
angerichtet mit Quitten-Rotkohl und Apfelknödeln.

Sehr zarter heimischer Hirschbraten
serviert an einer Wacholdersauce und karamellisierter Birne, dazu Kartoffelkroketten und Blaukraut.

"Gauchos Schlemmerstück"
Zartes südamerikanisches Rumpsteak, 250g

Rinderfilet "Culinarium"
Edles Filet vom Simmenthaler Rind, 250g

Schweinenackensteak
zarte deutsche Qualitätsware aus der Region, 250g

Zu diesen Steakspezialitäten wählen Sie bitte Ihre Beilagen:
Bratkartoffeln, Pommes Frites, Kroketten, Schmorzwiebeln, Pfefferrahmsauce, Kräuterbutter

Hausgemachte Käsespätzle (vegetarisch)
im Pfännchen serviert, mit drei verschiedenen Käsesorten, dazu aromatische Röstzwiebeln.

Kürbisragout (vegan)
mit Mais und Bohnen, angerichtet an einer Avocado-creme.

Hausgemachte Semmelnknödeln (vegetarisch)
mit Steinpilzen aus der Region geschwenkt in einer leichten Steinpilzjus.

Kräftige Hühnerbrühe
mit Reisnudeln und feinem Gemüse

Hausgemachte Wildbratwurst
serviert mit Rahm-Wirsing und röschen Bratkartofffen.

Steirer geschmorter „Surbraten“
angelegt an Weinkraut und hausgemachten Serviettenknödeln.

Ofenfrische Gänsekeule
an feiner Beifuss-Sauce, mit Kartoffelknödeln und Blaukraut.

Bergschnitzel
paniertes Schweineschnitzel, nappiert mit Steinpilzsauce, dazu geschnittene Nudeln.

Abgeschmelzte gerollte Maultaschen,
mit Speck und Zwiebeln, serviert an herbstlichen Salaten.

Hausgemachte Tortelloni
gefüllt mit Steinpilzen an Salbeibutter mit geschmorten Cocktailtomaten.

Tagliatelle Salmone
Feine Bandnudeln mit Tranchen vom hausgebeizten Lachs, Zwiebeln, Kräutern und Sahne verfeinert.

Große hausgemachte Tortelli
gefüllt mit Ricotta-Spinat an einer feinen Parmesansauce.

Gebratenes Wolfsbarschfilet
mit geschmolzener Kräuterbutter und heißen Salzkartoffeln.

Gegrillte frische Tintenfischtube
angerichtet an einer Hummer-Garnelen Sauce und feinem Nudelsouffle.

"Raupe Nimmersatt"
Kleines Kinder-Wiener Schnitzelchen mit Pommes Frites und Ketchup.

"Der gestiefelte Kater"
Kleine Kinderpizza, Belag nach Wunsch.

Unseren jüngsten Gäste, (Kinder unter 6 Jahre), erhalten gerne auf Wunsch eine Kinderportion Nudeln mit Butter kostenlos!

Ofenwarmer Apfelstrudel
an leckerer Vanillesauce.

Wiener Kaiserschmarren
serviert mit leckerem Apfelmus

Hausgemachtes Tiramisu
mit Zimt und Cranberrys.